Třída na ZŠ Zlín Dřevnicka 1790
Základní škola Zlín, Dřevnická 1790, 760 01 Zlín | tel.: 577 210 204 | Kontakt››
 
 

AlergenySeznam alergenů

Dne 13. prosince 2014 nabývá účinnosti Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Podle něho se musí každý spotřebitel dozvědět, zda se v nabízené potravině nebo pokrmu vyskytují alergeny, jejichž seznam je v nařízení uveden. Každý členský stát si pak může rozhodnout o konkrétních způsobech, jakými o tom bude spotřebitel informován.

Nařízení č. 1169/2011 uvádí tento seznam alergenů - příloha II

LÁTKY NEBO PRODUKTY VYVOLÁVAJÍCÍ ALERGIE NEBO NESNÁŠENLIVOST

1 - obiloviny obsahující lepek, konkrétně  pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich, kromě

a) glukózových sirupů na bázi pšenice, včetně dextrózy

b) maltodextrinů na bázi pšenice

c) glukózových sirupů na bázi ječmene

d) obilovin použitých k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu


2 - korýši a výrobky z nich
3 - vejce a výrobky z nich
4 - ryby a výrobky z nich, kromě:

a) rybí želatiny použité jako nosič vitaminových nebo karotenoidních přípravků

b) rybí želatiny nebo vyziny použité jako čiřicí prostředek u piva a vína


5 - jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6 - sójové boby (sója) a výrobky z nich, kromě:

a) zcela rafinovaného sójového oleje a tuku

b) přírodní směsi tokoferolů (E306), přírodního d-alfa tokoferolu, přírodního d-alfa-tokoferol-acetátu, přírodního d-alfa-tokoferol-sukcinátu ze sóji

c) fytosterolů a esterů fytosterolů získaných z rostlinných olejů ze sóji

d) esteru rostlinného stanolu vyrobeného ze sterolů z rostlinného oleje ze sóji


7 - mléko a výrobky z něj

a) syrovátky  použité k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemedělského původu

b) laktitolu


8 - suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu, pekanové, para, pistácie, makadamie a výrobky z nich, kromě ořechů použitých  k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu


9 - celer a výrobky z nich
10 - hořčice a výrobky z ní
11 - sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12 - oxid siřičitý a siřičitany ve vyšších koncentracích vyšších nez 10 mg/kg nebo 10mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2, které se propočítávají pro výrobky určené k přímé spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce


13 - vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
14 - měkkýši a výrobky z nich

Čísla alergenů budou uvedena jak na stránkách školy v sekci školní jídelna-jídelní lístek, tak na každém jídelním lístku pro informaci strávníků v jídelně i družině.